No es un secreto que ya estamos en la temporada de calor y lo que más anhelamos es una forma sencilla y deliciosa de refrescarnos.
Por eso, nos dedicamos a buscar algunas recetas de nieve casera que te encantarán y querrás hacer todas, ya que además de ser exquisitas, te ayudarán a combatir el calor.
1. Nieve de mango con chamoy
Ingredientes:
- 120 gramos de azúcar
- 350 gramos de mango picado y congelado
- Media taza de agua
- Un limón
- Bolsa hermética con cierre, tamaño grande
- Chamoy
- Chile en polvo, dulce o salado
Procedimiento:
- Pela y pica el mango, luego colócalo en la bolsa hermética y congélalo durante 2 a 3 horas.
- A fuego medio, añade media taza de agua, el azúcar y el jugo del limón. Cocina durante 7 minutos.
- En tu licuadora, agrega el mango congelado y añade la mezcla dulce que preparaste.
- Una vez licuado, en un recipiente coloca una capa de la mezcla y añade un poco de chamoy y chile en polvo. Repite hasta acabar con la mezcla de mango.
- Cierra y congela por una hora; tras ese tiempo, estará listo para servir.
2. Helado de chocolate
Ingredientes:
- 500 mililitros de nata para montar
- 350 gramos de chocolate negro o de al menos 70% de cacao
- 120 mililitros de leche
- 50 gramos de azúcar
Procedimiento:
- Reserva un cuarto del chocolate y tritúralo en pedazos pequeños.
- El resto del chocolate, rállalo y a baño María, mézclalo con la leche hasta conseguir una mezcla homogénea. Deja enfriar.
- Incorpora la nata a la mezcla de chocolate fundido junto con el azúcar, de manera envolvente.
- Añade los trozos de chocolate que reservaste.
- Coloca la mezcla en un recipiente, tapa y congela durante al menos 8 horas. Cada 2 horas, mezcla para evitar la formación de cristales. Después de ese tiempo, ¡disfrútalo!
3. Helado de Oreo
Ingredientes:
- 500 mililitros de nata para montar
- 100 mililitros de miel
- 12 galletas Oreo
Procedimiento:
- Con una batidora o batidor, monta la nata. Cuando esté espumada, añade la miel lentamente, integrando bien.
- Trocea las galletas en diferentes tamaños y añádelas a la mezcla.
- Coloca en un recipiente y mezcla un poco más. Luego tapa y congela por 7 horas. Cada 2 horas, mezcla para evitar cristales. Pasado este tiempo, ¡puedes servir y compartir!
4. Helado de vainilla
Ingredientes:
- Una lata de leche condensada
- Una cucharada de esencia de vainilla natural
- 500 mililitros de nata para montar
Procedimiento:
- En un tazón, mezcla la leche condensada y la esencia de vainilla.
- Agrega la nata y bate con un globo o batidora hasta que la mezcla sea homogénea.
- Tapa y congela por al menos 5 horas. Cada 2 horas, mezcla para evitar cristales. Después de este tiempo, ¡puedes servir!
5. Nieve de fresa y limón
Ingredientes:
- Una taza de fresas rebanadas y congeladas
- Jugo de medio limón
- Media taza de agua
- Azúcar al gusto
Procedimiento:
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener la textura deseada.
- Mete al congelador por 45 minutos o menos; luego podrás disfrutarla.
6. Nieve de limón y tequila
Ingredientes:
- Un litro de refresco sabor toronja
- 125 gramos de azúcar
- 200 mililitros de tequila
- Jugo de tres limones
- Entre 2 a 5 gotas de colorante verde
- Chile en polvo, dulce o salado
Procedimiento:
- En una cacerola, calienta el refresco y el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.
- Agrega el tequila, el jugo de limón y las gotas de colorante hasta obtener el color deseado.
- Coloca en un tazón y congela por 5 o 6 horas, mezclando cada 2 horas para evitar cristales.
- Una vez pasado ese tiempo, deja en el congelador 24 horas más.
- Después de este tiempo, ¡puedes servir y añadir chile en polvo al gusto!
