Sorprende a tu madre en su día con un postre exquisito y fácil de hacer. Estas sugerencias son ideales para un día cálido y lleno de cariño en casa. ¡Son tan simples de preparar que cualquiera puede hacerlas!
¡Tu mamá se sentirá muy apreciada por este gesto y tu familia quedará maravillada con tus habilidades en la cocina! Toma nota…
1. Fresas rellenas de cheesecake
Ingredientes:
- 500 Gr. de fresas
- 100 Gr. de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 Taza de azúcar en polvo
- 1/4 De cucharadita de extracto de vainilla
- Galletas María trituradas
Preparación:
- Retira la parte superior de las fresas y haz un hueco en su interior.
- En un tazón, mezcla con una batidora eléctrica el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla.
- Rellena las fresas con la mezcla cremosa.
- Espolvorea cada fresa con las galletas trituradas.
- Refrigera las fresas un rato antes de servir.
2. Nieve casera de mango
Ingredientes:
- 1 Litro de pulpa de mango
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Lata de leche evaporada
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla a máxima potencia hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
- Pasa la mezcla a un recipiente y congela durante tres a cuatro horas hasta que cuaje.
- Retira del congelador y licúa nuevamente para romper el hielo y lograr una crema suave; repite este proceso tres veces.
- Sirve la nieve y acompaña con fruta fresca, nueces, coco o galletas.
3. Mousse de chocolate y galleta
Ingredientes:
- 2 Tazas de crema para batir
- 1/2 Taza de chocolate amargo picado
- 5 Galletas de chispas de chocolate troceadas
- 1 Taza de crema de avellana
- 1 Taza de frambuesas
Preparación:
- Funde el chocolate amargo a baño María.
- Bate la crema hasta que forme picos duros.
- Incorpora poco a poco la crema de avellana y el chocolate fundido.
- Añade la mitad de las galletas e integra bien.
- Distribuye en vasitos de vidrio y refrigera hasta que endurezca.
- Decora con frambuesas y el resto de las galletas.
4. Espuma de limón
Ingredientes:
- 200 Gr. de galletas María trituradas
- 1 Lata de leche evaporada
- 2 Limones
- 1/2 Taza de azúcar
Preparación:
- Refrigera la leche evaporada un día antes para que esté bien fría. 15 minutos antes de la preparación, ponla en el congelador junto con las aspas y el tazón de la batidora.
- Bate la leche evaporada fría a velocidad media hasta que doble su volumen y esté espumosa. Añade el jugo de limón mientras continúas batiendo.
- Incorpora el azúcar lentamente y bate tres minutos hasta que se formen picos en la mezcla.
- Coloca la mezcla en un recipiente grande o en varios pequeños, alternando capas de crema y galletas.
- Refrigera por dos horas y listo.
5. Gelatina de tres leches con fresas
Ingredientes:
- 1 Taza de leche
- 1 Lata de leche evaporada
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 3 Sobres de grenetina hidratada y fundida
- 18 Fresas rebanadas
Para decorar:
- 4 Fresas
- 3 Hojitas de menta fresca
Preparación:
- Licúa las tres leches y añade la grenetina sin dejar de mezclar.
- Vierte un poco de la mezcla en un molde para gelatina, deja enfriar en el refrigerador y agrega una capa de fresas.
- Repite el procedimiento hasta que se terminen la mezcla y las fresas.
- Refrigera por tres horas y desmolda.
- Decora con fresas cortadas y las hojas de menta.
6. Pastel de café frío
Ingredientes:
- 2 Tazas de crema para batir
- 1 1/2 Cucharada de café soluble
- 1/4 De taza de nuez
- Galletas rectangulares, la cantidad necesaria
- 2 Tazas de café frío y cargado
Preparación:
- Agrega la cucharada y media de café a la crema batida e incorpora bien.
- Pasa cada galleta por el café frío y coloca una capa en un recipiente.
- Sobre las galletas, añade una capa de la crema batida que preparaste anteriormente.
- Repite el proceso hasta terminar con las galletas y la mezcla.
- Congela por alrededor de dos horas.
7. Gelatina de yogur con jamaica
Ingredientes:
- 1/2 Taza de yogur natural
- 1/4 De taza de azúcar
- 15 Gr. de grenetina en polvo
- 2 Cucharadas de esencia de vainilla
Para la miel:
- 1 Taza de flor de jamaica
- 1 1/2 Tazas de agua
- 1/2 Raja de canela
- 3/4 De taza de azúcar
Preparación:
Para la gelatina:
- Hidrata la grenetina en tres cucharadas de agua y caliéntala en el microondas por 15 segundos.
- Licúa el yogur, el azúcar, la vainilla, y añade la grenetina tibia.
- Vierte en moldes pequeños y deja enfriar hasta que cuaje.
Para la miel:
- Corta en trozos la flor de jamaica.
- Hierve el agua junto con la flor de jamaica y la canela.
- Retira la canela y agrega el azúcar.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta obtener una miel, y deja enfriar.
- Sirve las gelatinas y baña con la miel.
