Si tienes antojo de un bubble tea para calmar la sed, ¡tenemos algo especial para ti! Esta bebida de origen taiwanés fusiona el té negro con las icónicas perlas de tapioca, creando un efecto visual impresionante.
Se ha vuelto muy popular en países como Japón, donde existen tiendas que se especializan en ofrecer diferentes variedades. En los últimos años, su fama ha crecido, revelando su proceso de elaboración. A continuación, te compartimos cómo preparar esta deliciosa bebida en casa.
¿Qué es el bubble tea o té de burbujas?
Es una bebida originaria de Taiwán que, gracias a su variedad de colores, sabores y texturas, se ha popularizado en las redes sociales. Su principal atractivo son las perlas de tapioca. Aunque la receta tradicional se sirve caliente y combina té con leche, hoy en día hay versiones frías que incluyen leche condensada y otros ingredientes como chocolate o fresas.
Prepáralo en casa
Ingredientes:
- 1 taza de té negro
- 1 cucharada de leche condensada
- 1/2 taza de leche
- 2 puñados de perlas de tapioca
- 1 1/2 taza de agua
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de hielo picado
Procedimiento:
- Cocina las perlas de tapioca en agua y déjalas hervir durante 10 minutos.
- Escúrrelas y déjalas enfriar. Mientras tanto, prepara el té negro.
- Pon a hervir agua y deja reposar los sobres de té negro durante 5 a 10 minutos.
- Prepara un almíbar denso utilizando media taza de agua y media de azúcar.
- Revuelve bien hasta alcanzar la consistencia deseada.
- En un vaso (preferentemente transparente), agrega el almíbar como base, luego añade las bolitas de tapioca, hielo, leche condensada y té negro, estos dos últimos en partes iguales.
- Agita con cuidado hasta que todo se integre.
- ¡Disfruta!
