Cuando se menciona la gastronomía gourmet, muchos la relacionan con platillos costosos, ya que al tratarse de una cocina de alta calidad, los precios suelen ser elevados. Esto se debe a que los ingredientes y la preparación deben ser excepcionales para satisfacer incluso al paladar más exigente.
No obstante, hay ocasiones en las que los comensales se sienten decepcionados al recibir su platillo, puesto que la comida que les sirven no corresponde a su costo. Un ejemplo de esto es un video de TikTok que se volvió viral, donde se muestra a un restaurante vendiendo un sencillo jitomate rebanado con algunos condimentos y aceite de oliva por 300 pesos (casi 15 dólares).
Un video publicado por el usuario de TikTok @el.changuito.puser muestra a un mesero del restaurante Prosecco, ubicado en Santa Fe, Ciudad de México, preparando una ensalada compuesta por un jitomate rebanado, un poco de limón, aceite de oliva y otros condimentos por un precio de 300 pesos (aproximadamente 15 dólares).
La grabación de cómo se prepara este peculiar platillo generó críticas entre los usuarios de la red social debido a su alto precio, lo que llevó a que el video se volviera viral, acumulando más de nueve millones de reproducciones hasta el momento.
https://www.tiktok.com/@el.changuito.puser/video/7050153360791702789
El cliente que visitó el restaurante Prosecco se mostró sorprendido al recibir una ensalada como entrada, por lo que decidió grabar la inusual forma en que el mesero prepara el platillo, donde el ingrediente principal es un gran tomate.
Vladimir, del Prosecco, va a preparar esta ensalada de jitomate. Pero aprecien el tamaño del jitomate, qué belleza, y cómo la prepara con tanto cuidado. De verdad, hay que felicitar y premiar a Vladimir por la delicadeza con la que elabora la ensalada de jitomate aquí en Prosecco.
La narración del cliente resultó tan icónica que muchos usuarios solicitaron una continuación de su experiencia en el restaurante. Pocos días después de la petición, el comensal compartió la secuela del video.
En la segunda parte, se puede ver cómo el mesero añade vinagre balsámico, sal maldon, orégano, pimienta y aceite de oliva a la “ensalada”. Al igual que en el clip anterior, el tiktoker narró la escena destacando la belleza de la verdura y elogiando al mesero por la dedicación que pone al preparar su platillo:
https://www.tiktok.com/@el.changuito.puser/video/7052025946689375494?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id6984071792164341254
Vladimir, lo haces con tanto cariño que parece una obra de arte.
No obstante, la polémica se desató cuando el cliente comentó que la ensalada de jitomate en el restaurante Prosecco cuesta 300 pesos (casi 15 dólares). La mayoría de los comentarios cuestionaron por qué las ensaladas, u otros platillos sencillos, suelen tener precios tan altos aunque no sean “comida gourmet”.
Es importante mencionar que, como se observa en los videos, la preparación de la ensalada tiene un toque “excéntrico”, lo que brinda una experiencia única para el cliente.
Ante la controversia generada por el video viral, Ezequiel López, gerente operativo del restaurante, informa que la ensalada de jitomate no se encuentra en el menú, sino que es una entrada cortesía de la casa con la que reciben a sus clientes.
